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🍽️ Boisson tomate relevée aux herbes et touche de yaourt

70 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 tomates (bien mûres)
• 1 poignée d'herbes fraîches (par exemple basilic et aneth)
• 1 piment rouge
• 1 échalote
• 100 ml bouillon de légumes
• 1 glaçon
• 100 g yaourt
• sel
• 1 trait jus de citron
• Tabasco

Préparation

1. 1. Lavez les tomates à l'eau courante.
2. 2. Coupez la partie dure à l'endroit où la tige était fixée.
3. 3. Coupez la chair des tomates en morceaux à manger.
4. 4. Rincez les herbes à l'eau froide.
5. 5. Secouez les herbes pour les sécher.
6. 6. Détachez délicatement les feuilles des tiges.
7. 7. Lavez le piment.
8. 8. Ouvrez le piment en longueur.
9. 9. Retirez les graines du piment.
10. 10. Coupez une des moitiés de piment en fines lanières pour la décoration.
11. 11. Épluchez l'échalote.
12. 12. Coupez l'échalote en gros dés.
13. 13. Réservez deux cuillères à soupe de yaourt pour plus tard.
14. 14. Mettez les lanières de piment, les morceaux de tomate, les herbes, le bouillon, les glaçons et le reste du yaourt dans le mixeur.
15. 15. Mixez les ingrédients finement.
16. 16. Assaisonnez la boisson selon votre goût avec du sel, du jus de citron et de la Tabasco.
17. 17. Versez la boisson dans des verres.
18. 18. Ajoutez le yaourt réservé en touche sur la boisson.
19. 19. Décorez la boisson avec les lanières de piment.
20. 20. Servez la boisson immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 70
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 7 g