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🍝 Salade de pâtes épicée à la tomate, aux câpres et à la roquette

431 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pâtes épicée à la tomate, aux câpres et à la roquette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir beaucoup d'eau dans une casserole et ajoute beaucoup de sel.
  2. 2. Fais cuire les pâtes dans cette eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  3. 3. Égoutte les pâtes et laisse-les bien s'égoutter.
  4. 4. Laisse refroidir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient froides.
  5. 5. Ajoute le vinaigre balsamique, le concentré de tomate, le Pesto Rosso et un peu de poivre dans un grand bol.
  6. 6. Mélange bien les ingrédients dans le bol.
  7. 7. Ajoute les pâtes froides à la sauce et mélange bien le tout.
  8. 8. Lave les tomates soigneusement.
  9. 9. Retire les tiges dures et les graines des tomates.
  10. 10. Coupe les tomates en petits dés.
  11. 11. Lave la roquette soigneusement.
  12. 12. Retire les feuilles fanées ou peu appétissantes de la roquette.
  13. 13. Égoutte la roquette pour éliminer l'excès d'eau.
  14. 14. Ajoute les tomates en dés au mélange de pâtes.
  15. 15. Ajoute la roquette sèche au mélange de pâtes.
  16. 16. Ajoute les câpres au mélange de pâtes.
  17. 17. Mélange brièvement et délicatement tous les ingrédients.
  18. 18. Assaisonne la salade avec du sel.
  19. 19. Goûte la salade et ajoute du poivre si nécessaire.
  20. 20. Dresse la salade sur des assiettes.
  21. 21. Saupoudre la salade terminée de parmesan râpé.
  22. 22. Sers la salade immédiatement.

Nutrition par portion