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🥤 Jus de carotte épicée

71 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 0.5 petite lime
• 1 brin coriandre
• 0.5 c. à café de curry doux
• 0.5 c. à café de curry piquant
• 150 ml jus de carotte
• 30 ml lait (1,5 % ; de préférence UHT)

Préparation

1. 1. Presse la moitié de la lime pour en extraire le jus.
2. 2. Lave soigneusement la coriandre.
3. 3. Égoutte la coriandre pour enlever l'excès d'eau.
4. 4. Détache les petites feuilles de coriandre des tiges.
5. 5. Coupe les feuilles de coriandre en fines lanières.
6. 6. Prends un petit bol.
7. 7. Ajoute le curry doux dans le bol.
8. 8. Ajoute le curry piquant dans le bol.
9. 9. Mélange bien les deux currys ensemble.
10. 10. Prends un récipient haut.
11. 11. Verse le jus de carotte dans le récipient haut.
12. 12. Verse le jus de lime dans le récipient haut.
13. 13. Prélève les deux tiers du mélange de curry préparé.
14. 14. Ajoute cette quantité de mélange de curry dans le récipient haut.
15. 15. Prends un mixeur plongeant.
16. 16. Mixe brièvement le liquide avec le mixeur plongeant.
17. 17. Prélève le reste du mélange de curry.
18. 18. Fais mousser le reste du mélange de curry avec le lait.
19. 19. Prends un mousseur à lait.
20. 20. Fais mousser le mélange lait-curry avec le mousseur à lait.
21. 21. Fais mousser le mélange jusqu'à l'obtention d'une mousse fine et ferme.
22. 22. Prends un grand verre.
23. 23. Verse le jus de carotte dans le grand verre.
24. 24. Prends une cuillère.
25. 25. Dépose délicatement la mousse de curry sur le jus de carotte à l'aide de la cuillère.
26. 26. Saupoudre la mousse de curry avec les lanières de coriandre préparées.
27. 27. Déguste ta boisson.

Nutrition par portion

• kcal: 71
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 12 g