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🍽️ Hummus épicé

174 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 250 g pois chiches (en conserve)
• 2 gousses d'ail
• 2 tiges persil
• 2 jalapeños
• 2 c. à s. tahini
• 0.5 citron (jus)
• 2 c. à s. huile d'olive
• sel
• poivre (du moulin)
• cumin

Préparation

1. 1. Verset les pois chiches dans une passoire.
2. 2. Rince-les à l'eau froide.
3. 3. Épluche l'ail.
4. 4. Rince le persil à l'eau courante.
5. 5. Égoutte le persil.
6. 6. Détache les feuilles des tiges.
7. 7. Lave les jalapeños.
8. 8. Retire les tiges dures et les graines.
9. 9. Coupe quelques fines rondelles pour la décoration.
10. 10. Coupe le reste des jalapeños en morceaux.
11. 11. Mets les pois chiches, le tahini, le jus de citron et l'huile dans le mixeur.
12. 12. Ajoute l'ail, le persil et les jalapeños coupés.
13. 13. Mixe le tout finement.
14. 14. Ajoute un peu d'eau froide si nécessaire.
15. 15. Mixe encore jusqu'à ce que la préparation soit crémeuse.
16. 16. Assaisonne avec du sel, du poivre et du cumin.
17. 17. Décore avec les rondelles de jalapeño.
18. 18. Sers l'hummus avec du pain pita.

Nutrition par portion

• kcal: 174
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 14 g