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🍽️ Salade de concombres piquante à l'ananas et à la mangue

291 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de concombres piquante à l'ananas et à la mangue Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le concombre soigneusement. Vous pouvez le peler ou laisser la peau. Coupez le concombre en deux dans la longueur. Retirez le cœur. Coupez les moitiés de concombre en tranches rondes et fines.
  2. 2. Pelez l'ananas complètement. Coupez l'ananas en quatre quartiers dans la longueur. Retirez la fibre dure au centre de chaque quartier. Coupez la chair en petits dés.
  3. 3. Pelez la mangue. Détachez délicatement la chair du noyau. Coupez également la chair de la mangue en petits dés.
  4. 4. Mettez les tranches de concombre, les dés d'ananas et les dés de mangue dans un grand bol. Mélangez délicatement les fruits et légumes.
  5. 5. Pelez les échalotes et l'ail. Hachez les deux ingrédients très finement.
  6. 6. Lavez les piments. Vous pouvez les épépiner si vous préférez moins d'épice. Hachez les piments finement.
  7. 7. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Ajoutez les échalotes et l'ail hachés. Faites-les revenir pendant deux à trois minutes, jusqu'à ce qu'ils soient mous et translucides.
  8. 8. Ajoutez les crevettes, le piment haché et le sucre dans la poêle. Continuez de faire cuire le tout jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu.
  9. 9. Incorporez deux cuillères à soupe de sauce de poisson au mélange. Retirez la poêle du feu. Laissez la sauce refroidir.
  10. 10. Ajoutez le jus de citron à la sauce refroidie. Assaisonnez la sauce avec du sel et si nécessaire plus de sauce de poisson.
  11. 11. Versez la sauce sur le mélange de fruits et légumes. Mélangez bien le tout pour que tout soit uniformément recouvert.
  12. 12. Dressez la salade dans de petits bols. Décorez chaque assiette avec des feuilles de coriandre fraîche. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion