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🍲 Soupe thaïe épicée au citron et au tofu

305 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 mini pak choï (env. 400 g)
• 400 g tofu (nature)
• 1 piment vert
• 2 cm gingembre frais
• 1 citron bio
• 800 ml bouillon de volaille
• sauce soja claire

Préparation

1. 1. Lave le pak choï soigneusement.
2. 2. Retire les feuilles de la tige.
3. 3. Coupe les tiges en fines lamelles.
4. 4. Coupe le tofu en petits dés.
5. 5. Lave les piments verts.
6. 6. Retire les tiges des piments verts.
7. 7. Coupe les piments verts en rondelles.
8. 8. Épluche le gingembre.
9. 9. Coupe le gingembre en fines tranches.
10. 10. Coupe le citron en deux.
11. 11. Presse le jus d'une moitié de citron.
12. 12. Coupe l'autre moitié de citron en tranches.
13. 13. Fais bouillir la bouillon.
14. 14. Ajoute tous les ingrédients préparés dans la bouillon bouillante.
15. 15. Fais mijoter la soupe environ 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
16. 16. Assaisonne la soupe avec le jus de citron pressé et la sauce soja.
17. 17. Sers la soupe avec des piments verts supplémentaires en garniture, selon tes goûts.

Nutrition par portion

• kcal: 305
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 8 g