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🍽️ Chili épicé à la chorizo, haricots noirs et pommes de terre

345 kcal · 30 min · 4 portions

Chili épicé à la chorizo, haricots noirs et pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Place les haricots noirs dans un bol et couvre-les d'eau en quantité suffisante.
  2. 2. Fais-les tremper toute la nuit.
  3. 3. Jette l'eau de trempage et rince les haricots à l'eau courante.
  4. 4. Coupe la chorizo en fines tranches.
  5. 5. Épluche les pommes de terre et coupe-les en quartiers.
  6. 6. Lave soigneusement le poivron.
  7. 7. Coupe le poivron en deux dans le sens de la longueur et retire l'intérieur avec les graines.
  8. 8. Coupe la chair du poivron en petits dés.
  9. 9. Épluche les oignons et l'ail.
  10. 10. Hache finement les oignons et l'ail.
  11. 11. Lave les piments.
  12. 12. Coupe les piments en deux dans la longueur.
  13. 13. Fais chauffer l'huile dans une grande casserole.
  14. 14. Ajoute les piments coupés en deux, les oignons en dés, l'ail, les tranches de chorizo et le thym dans la casserole.
  15. 15. Fais revenir les ingrédients à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
  16. 16. Déglace le mélange avec le bouillon de viande.
  17. 17. Ajoute les tomates et les haricots trempés dans la casserole.
  18. 18. Assaisonne le mélange avec une pincée de sel.
  19. 19. Couvre la casserole et laisse mijoter le plat à feu doux pendant environ 30 minutes.
  20. 20. Remue le plat de temps en temps pour éviter que cela n'attache.
  21. 21. Ajoute les morceaux de pommes de terre et les dés de poivron dans la casserole.
  22. 22. Fais cuire encore 30 minutes à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  23. 23. Cisèle finement le persil et ajoute-le au plat terminé.
  24. 24. Goûte le chili et ajuste l'assaisonnement en sel, puis sers-le bien chaud.

Nutrition par portion