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🍽️ Morue épicée

233 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le citron en deux dans la longueur.
  2. 2. Coupe l'une des moitiés de citron en quartiers.
  3. 3. Presse le jus de la deuxième moitié de citron.
  4. 4. Rince les filets de morue sous l'eau courante.
  5. 5. Sèche les filets avec un torchon de cuisine.
  6. 6. Arrose les filets avec le jus de citron fraîchement pressé.
  7. 7. Sale légèrement les filets.
  8. 8. Mets les deux types de poivre dans un mortier.
  9. 9. Écrase grossièrement le poivre dans le mortier.
  10. 10. Frotte les filets de poisson d'un côté uniformément avec le poivre écrasé.
  11. 11. Fais chauffer le beurre clarifié dans une poêle.
  12. 12. Pose les filets côté poivre vers le bas dans la poêle chaude.
  13. 13. Fais dorer les filets de ce côté pendant environ 2 à 3 minutes.
  14. 14. Retourne les filets.
  15. 15. Fais cuire les filets de l'autre côté pendant encore 2 à 3 minutes.
  16. 16. Sers les filets accompagnés des quartiers de citron.

Nutrition par portion