← Toutes les recettes

🍽️ Soupe thaïlandaise épicée au riz

286 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe thaïlandaise épicée au riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir 500 millilitres d'eau avec du sel.
  2. 2. Ajoute le riz dans l'eau bouillante.
  3. 3. Laisse cuire le riz à couvert pendant 20 à 25 minutes.
  4. 4. Lave le poivron et le piment sous l'eau courante.
  5. 5. Coupe le poivron et le piment en deux dans la longueur.
  6. 6. Retire les graines du poivron et du piment.
  7. 7. Coupe la chair du poivron et du piment en très fines lamelles.
  8. 8. Lave les oignons de printemps et secoue-les pour les égoutter.
  9. 9. Retire les extrémités dures des oignons de printemps.
  10. 10. Coupe les parties blanches et vert clair des oignons de printemps en fines rondelles.
  11. 11. Coupe les parties vert foncé des oignons de printemps en fines lamelles.
  12. 12. Lave la coriandre et secoue-la pour l'égoutter.
  13. 13. Détache les feuilles de coriandre des tiges.
  14. 14. Pèle l'ail et le gingembre.
  15. 15. Hache finement l'ail et le gingembre.
  16. 16. Fais chauffer l'huile dans une casserole.
  17. 17. Fais revenir l'ail et le gingembre à feu moyen pendant 1 minute.
  18. 18. Ajoute les lamelles de poivron et de piment dans la casserole.
  19. 19. Ajoute les oignons de printemps dans la casserole.
  20. 20. Mélange rapidement les légumes.
  21. 21. Verse le bouillon dans la casserole.
  22. 22. Verse la sauce de poisson dans la casserole.
  23. 23. Laisse mijoter la soupe à feu moyen pendant 5 à 8 minutes.
  24. 24. Ajoute le riz cuit dans la soupe.
  25. 25. Ajoute les feuilles de coriandre dans la soupe.
  26. 26. Assaisonne la soupe avec de la sauce soja.
  27. 27. Assaisonne la soupe avec du vinaigre de riz.
  28. 28. Assaisonne la soupe avec du poivre.
  29. 29. Verse la soupe dans des bols à soupe.
  30. 30. Sers la soupe.

Nutrition par portion