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🍝 Pâtes épicées à l'ananas

369 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais cuire les pâtes dans de l'eau salée al dente selon les instructions du paquet. Égoutte-les, rince-les brièvement à l'eau froide et laisse-les bien s'égoutter.
  2. 2. Pèle l'oignon et coupe-le en petits dés.
  3. 3. Lavez les oignons verts, retirez les extrémités et coupez-les en rondelles.
  4. 4. Lave les piments, ouvre-les en longueur, retire les graines et coupe-les en anneaux.
  5. 5. Lave la coriandre, sèche-la en la secouant et hache grossièrement les feuilles.
  6. 6. Pèle l'ananas, coupe-la en quartiers dans le sens de la longueur, retire la base dure et coupe la chair en morceaux. Récupère le jus qui s'en échappe.
  7. 7. Fais revenir brièvement les morceaux d'ananas dans du beurre chaud. Ajoute les pâtes, les dés d'oignon, les anneaux d'oignon nouveau et les anneaux de piment. Fais sauter le tout pendant quelques minutes en remuant. Ajoute ensuite le jus d'ananas, assaisonne de sel et de poivre et incorpore la coriandre.

Nutrition par portion