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🍝 Pâtes au crabe épicées

500 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes au crabe épicées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le fenouil.
  2. 2. Coupez le fenouil en tranches très fines.
  3. 3. Lavez les fanes de fenouil.
  4. 4. Séchez les fanes de fenouil.
  5. 5. Réservez les fanes de fenouil.
  6. 6. Épluchez l'ail.
  7. 7. Coupez l'ail en fines tranches.
  8. 8. Coupez le citron en deux.
  9. 9. Pressez le jus du citron.
  10. 10. Lavez le piment fort.
  11. 11. Coupez le piment fort en deux dans la longueur.
  12. 12. Retirez les graines du piment fort.
  13. 13. Hachez finement le piment fort.
  14. 14. Lavez le persil.
  15. 15. Séchez le persil.
  16. 16. Détachez les feuilles de persil des tiges.
  17. 17. Hachez grossièrement le persil.
  18. 18. Hachez les fanes de fenouil réservées.
  19. 19. Laissez égoutter la chair de crabe dans une passoire.
  20. 20. Pressez très légèrement la chair de crabe.
  21. 21. Portez une grande quantité d'eau à ébullition.
  22. 22. Salez l'eau de cuisson.
  23. 23. Faites cuire les pâtes al dente selon les instructions du paquet.
  24. 24. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive.
  25. 25. Ajoutez le fenouil dans la poêle chaude.
  26. 26. Ajoutez le piment fort dans la poêle.
  27. 27. Ajoutez l'ail dans la poêle.
  28. 28. Faites revenir les légumes 3 à 4 minutes en remuant.
  29. 29. Ajoutez la chair de crabe dans la poêle.
  30. 30. Ajoutez le bouillon dans la poêle.
  31. 31. Laissez réduire le mélange 1 à 2 minutes.
  32. 32. Incorporez le persil à la sauce.
  33. 33. Incorporez le reste d'huile à la sauce.
  34. 34. Assaisonnez la sauce avec du jus de citron.
  35. 35. Assaisonnez la sauce avec du sel.
  36. 36. Assaisonnez la sauce avec du poivre.
  37. 37. Égouttez les pâtes.
  38. 38. Laissez égoutter les pâtes.
  39. 39. Incorporez les pâtes à la sauce.
  40. 40. Parsemez les pâtes de fanes de fenouil.
  41. 41. Servez les pâtes.

Nutrition par portion