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🍽️ Crevettes épicées aux asperges blanches

385 kcal · 30 min · 4 portions

Crevettes épicées aux asperges blanches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien le citron et coupez-le en deux dans le sens de la longueur.
  2. 2. Pressez le jus de la première moitié de citron et réservez-le.
  3. 3. Remplissez une casserole d'eau, ajoutez le sel et le sucre, et plongez-y la deuxième moitié de citron.
  4. 4. Portez l'eau dans la casserole à ébullition.
  5. 5. Lavez les asperges sous l'eau courante.
  6. 6. Épluchez complètement les asperges.
  7. 7. Coupez les extrémités inférieures, ligneuses, des tiges d'asperges.
  8. 8. Ajoutez les asperges préparées dans l'eau bouillante.
  9. 9. Faites cuire les asperges à feu doux (frémitsement) pendant environ 20 minutes.
  10. 10. Lavez les piments sous l'eau courante.
  11. 11. Séchez les piments avec un torchon de cuisine.
  12. 12. Épluchez les gousses d'ail.
  13. 13. Écrasez légèrement les gousses d'ail avec le plat d'un couteau.
  14. 14. Lavez le persil sous l'eau courante.
  15. 15. Séchez le persil en le secouant.
  16. 16. Détachez les feuilles de persil des tiges.
  17. 17. Hachez grossièrement les feuilles de persil.
  18. 18. Rincez les crevettes à l'eau froide.
  19. 19. Séchez les crevettes avec un torchon de cuisine.
  20. 20. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle.
  21. 21. Ajoutez les piments et l'ail dans la poêle chaude.
  22. 22. Faites revenir brièvement les piments et l'ail.
  23. 23. Ajoutez les crevettes à la poêle.
  24. 24. Faites cuire les crevettes à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
  25. 25. Secouez la poêle de temps en temps pour une cuisson uniforme.
  26. 26. Sortez les asperges de l'eau de cuisson.
  27. 27. Laissez bien égoutter les asperges.
  28. 28. Coupez les tiges d'asperges en deux dans le sens de la longueur.
  29. 29. Ajoutez les asperges coupées en deux à la poêle avec les crevettes.
  30. 30. Ajoutez le persil haché à la poêle.
  31. 31. Ajoutez un morceau de beurre à la poêle.
  32. 32. Secouez délicatement la poêle pour mélanger tous les ingrédients.
  33. 33. Assaisonnez le plat avec du sel selon votre goût.
  34. 34. Assaisonnez le plat avec du poivre selon votre goût.
  35. 35. Ajoutez un filet de jus de citron.
  36. 36. Répartissez le plat dans 4 petits plats.
  37. 37. Servez le repas immédiatement.

Nutrition par portion