← Toutes les recettes

🍽️ Crevettes épicées avec pain à l'ail croustillant

321 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 25 g de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 piment rouge
• 450 g de grosses crevettes (prêtes à cuire ; fraîches ou surgelées)
• 0.25 cuillère à café de poudre de piment
• 20 ml de cognac
• 1 cuillère à soupe de coulis de tomate
• 3 cuillères à soupe d'herbes fraîches (mélange, hachées finement)
• sel
• poivre (du moulin)
• 1 ciabatta (ou baguette)
• 3 cuillères à soupe de beurre à l'ail liquide
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. 1. Lavez les piments sous l'eau courante.
2. 2. Coupez les piments en longueur.
3. 3. Retirez les graines et la partie blanche des piments.
4. 4. Hachez les piments très finement.
5. 5. Faites chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle.
6. 6. Ajoutez le piment haché dans la poêle.
7. 7. Faites revenir le piment pendant environ 2 à 3 minutes.
8. 8. Ajoutez les crevettes dans la poêle.
9. 9. Faites saisir les crevettes à feu vif.
10. 10. Poursuivez la cuisson des crevettes jusqu'à ce qu'elles deviennent rougeâtres.
11. 11. Saupoudrez de poudre de piment sur les crevettes.
12. 12. Ajoutez le cognac dans la poêle.
13. 13. Ajoutez le coulis de tomate dans la poêle.
14. 14. Ajoutez les herbes dans la poêle.
15. 15. Assaisonnez le mélange avec du sel.
16. 16. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
17. 17. Terminez la cuisson des crevettes pendant encore 2 à 3 minutes.
18. 18. Mélangez le beurre à l'ail avec l'huile d'olive.
19. 19. Étalez le mélange beurré sur les tranches de pain.
20. 20. Préchauffez le four ou allumez le grill.
21. 21. Faites griller le pain dans le four chaud ou sous le grill.
22. 22. Faites griller le pain jusqu'à ce qu'il soit doré.
23. 23. Servez les crevettes accompagnées du pain à l'ail.
24. 24. Ajoutez une petite salade fraîche en accompagnement.

Nutrition par portion

• kcal: 321
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 18 g