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🍽️ Crevettes épicées sur crème d'avocat

150 kcal · 30 min · 4 portions

Crevettes épicées sur crème d'avocat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les crevettes sous l'eau courante et séchez-les avec un torchon.
  2. 2. Pressez la lime.
  3. 3. Mélangez 2 cuillères à soupe de jus de lime avec 1 litre d'eau salée dans une casserole.
  4. 4. Portez le liquide à ébullition.
  5. 5. Ajoutez les crevettes dans l'eau bouillante et portez à nouveau à ébullition.
  6. 6. Retirez les crevettes de l'eau.
  7. 7. Trempez brièvement les crevettes dans de l'eau glacée.
  8. 8. Laissez ensuite bien égoutter les crevettes.
  9. 9. Mélangez les crevettes avec le reste du jus de lime dans un bol.
  10. 10. Faites mariner les crevettes au réfrigérateur pendant 1 heure.
  11. 11. Pelez l'oignon pendant ce temps.
  12. 12. Coupez l'oignon en petits dés.
  13. 13. Coupez le piment en deux dans la longueur.
  14. 14. Retirez les graines du piment.
  15. 15. Rincez le piment.
  16. 16. Coupez le piment en tout petits dés.
  17. 17. Rincez la coriandre.
  18. 18. Séchez la coriandre en la secouant.
  19. 19. Détachez les feuilles de coriandre des tiges.
  20. 20. Hachez finement les feuilles de coriandre.
  21. 21. Pelez le concombre.
  22. 22. Coupez le concombre en deux dans la longueur.
  23. 23. Épépinez les moitiés de concombre.
  24. 24. Coupez la chair du concombre en petits dés.
  25. 25. Mélangez l'oignon, le piment, la coriandre et le concombre coupés en dés avec les crevettes.
  26. 26. Ajoutez les tomates ou le ketchup.
  27. 27. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  28. 28. Laissez infuser les crevettes encore 15 à 20 minutes.
  29. 29. Coupez l'avocat en deux pendant ce temps.
  30. 30. Retirez le noyau de l'avocat.
  31. 31. Détachez la chair de l'avocat de la peau.
  32. 32. Mettez la chair de l'avocat dans un récipient haut.
  33. 33. Ajoutez le vinaigre de vin rouge.
  34. 34. Ajoutez le yaourt.
  35. 35. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  36. 36. Mixez l'avocat avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une crème.
  37. 37. Versez la crème d'avocat dans 6 verres.
  38. 38. Répartissez les crevettes sur la crème d'avocat.
  39. 39. Décorez le plat avec un peu de coriandre fraîche.
  40. 40. Servez les crevettes immédiatement.

Nutrition par portion