🍽️ Boulettes de viande épicées à la sauce tomate

Name: Boulettes de viande épicées à la sauce tomate
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 kg viande hachée de bœuf (passée deux fois); 5 g gingembre; 2 c. à café curry; 2 oignons; 1 c. à soupe huile végétale; 4 c. à soupe yaourt; sel (poivre); 4 c. à soupe huile végétale; 450 g tomates; 2 piments rouges; 4 gousses d'ail; 2 c. à café sucre

464 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

1 kg viande hachée de bœuf (passée deux fois)
5 g gingembre
2 c. à café curry
2 oignons
1 c. à soupe huile végétale
4 c. à soupe yaourt
sel (poivre)
4 c. à soupe huile végétale
450 g tomates
2 piments rouges
4 gousses d'ail
2 c. à café sucre

Préparation

1. Épluche le gingembre et hache-le très finement.
2. Épluche les oignons et hache-les également finement.
3. Fais chauffer l'huile dans une poêle et fais-y revenir les oignons.
4. Mélange la viande hachée de bœuf avec les oignons, le gingembre, la poudre de curry, le yaourt, le sel et le poivre.
5. Forme la mixture de viande en petites boulettes avec tes mains.
6. Fais dorer les boulettes de viande par portions dans l'huile chaude.
7. Verse de l'eau bouillante sur les tomates et rince-les immédiatement à l'eau froide.
8. Épluche les tomates et hache finement la chair.
9. Ouvre les piments en longueur et retire les graines.
10. Hache finement les piments.
11. Épluche l'ail et hache-le finement.
12. Combinaison le chili haché, l'ail et la chair de tomate dans une casserole.
13. Laisse mijoter le mélange de tomates pendant 10 minutes.
14. Laisse la sauce refroidir.
15. Assaisonne la sauce refroidie avec du sucre, du sel et du poivre.

Nutrition par portion

kcal: 464
Protein: 36 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 8 g