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🍽️ Dip pimenté portugais

1269 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les piments sous l'eau courante.
  2. 2. Séchez les piments avec un torchon.
  3. 3. Coupez les piments en deux dans la longueur.
  4. 4. Retirez les graines et les parois blanches intérieures des piments.
  5. 5. Mettez les piments préparés dans un mixeur.
  6. 6. Ajoutez quatre à cinq cuillères à soupe d'huile dans le mixeur.
  7. 7. Mixez les piments et l'huile jusqu'à obtenir une pâte fine.
  8. 8. Épluchez le gingembre.
  9. 9. Épluchez les gousses d'ail.
  10. 10. Hachez le gingembre très finement.
  11. 11. Hachez l'ail très finement.
  12. 12. Pelez la peau du citron pour récupérer les zestes jaunes.
  13. 13. Pressez le jus du citron.
  14. 14. Ajoutez les zestes de citron au mélange de piments.
  15. 15. Ajoutez le jus de citron au mélange de piments.
  16. 16. Ajoutez le gingembre haché finement au mélange de piments.
  17. 17. Ajoutez l'ail haché finement au mélange de piments.
  18. 18. Ajoutez le paprika au mélange de piments.
  19. 19. Ajoutez le sel au mélange de piments.
  20. 20. Mélangez bien tous les ingrédients.
  21. 21. Prenez un propre bocal que vous avez piècesérilisé à l'eau bouillante.
  22. 22. Remplissez le bocal préparé avec le mélange de piments.
  23. 23. Versez le reste d'huile sur le mélange de piments.
  24. 24. Assurez-vous que tous les ingrédients solides sont complètement recouverts d'huile.

Nutrition par portion