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🍽️ Brochettes de fromage de brebis marinées au sésame et fenouil

66 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de fromage de brebis marinées au sésame et fenouil Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse le sésame et les graines de fenouil dans une poêle antiadhésive.
  2. 2. Fais griller les graines sans huile dans la poêle.
  3. 3. Retire la poêle du feu et laisse les graines refroidir complètement.
  4. 4. Sors le fromage de brebis de son emballage et laisse l'égoutter.
  5. 5. Coupe le fromage en 20 cubes à peu près de taille égale.
  6. 6. Rince le citron sous l'eau chaude.
  7. 7. Sèche le citron avec un torchon.
  8. 8. Râpe finement le zeste du citron.
  9. 9. Presse la moitié du citron.
  10. 10. Utilise le reste du citron pour autre chose.
  11. 11. Mesure précisément une cuillère à soupe de jus de citron.
  12. 12. Prends un grand bol.
  13. 13. Verse les graines de fenouil refroidies dans le bol.
  14. 14. Verse les graines de sésame refroidies dans le bol.
  15. 15. Verse le jus de citron mesuré dans le bol.
  16. 16. Ajoute le zeste de citron râpé dans le bol.
  17. 17. Verse l'huile dans le bol.
  18. 18. Ajoute une pincée de sel dans le bol.
  19. 19. Ajoute le poivre dans le bol.
  20. 20. Mélange bien tous les ingrédients dans le bol.
  21. 21. Ajoute les cubes de fromage de brebis dans la marinade.
  22. 22. Retourne les cubes de fromage pour qu'ils soient complètement recouverts de marinade.
  23. 23. Couvre le bol.
  24. 24. Place le bol au réfrigérateur.
  25. 25. Laisse mariner le fromage pendant 4 heures.
  26. 26. Lave la menthe.
  27. 27. Égoutte la menthe.
  28. 28. Détache les feuilles de menthe des tiges.
  29. 29. Hache finement les feuilles de menthe.
  30. 30. Sors les cubes de fromage marinés du réfrigérateur.
  31. 31. Mélange la menthe hachée avec les cubes de fromage.
  32. 32. Prends un demi-concombre.
  33. 33. Épluche le concombre partiellement.
  34. 34. Coupe le concombre en deux dans la longueur.
  35. 35. Retire le cœur avec une cuillère.
  36. 36. Coupe le concombre en dés d'environ 1 cm.
  37. 37. Prends les olives.
  38. 38. Fais égoutter les olives dans une petite passoire.
  39. 39. Coupe les olives en deux.
  40. 40. Prends 10 brochettes.
  41. 41. Enfile alternativement des dés de concombre et des cubes de fromage sur les brochettes.
  42. 42. Enfile également les olives sur les brochettes.
  43. 43. Sers les brochettes.

Nutrition par portion