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🍽️ Bol nordique avec matjes et chou rouge

422 kcal · 30 min · 4 portions

Bol nordique avec matjes et chou rouge Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites chauffer une bouilloire ou une casserole avec de l'eau.
  2. 2. Mettez les pommes de terre dans l'eau bouillante.
  3. 3. Faites cuire les pommes de terre pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  4. 4. Égouttez l'eau des pommes de terre.
  5. 5. Laissez refroidir les pommes de terre pendant 5 minutes.
  6. 6. Coupez les pommes de terre refroidies en deux.
  7. 7. Rincez les filets de matjes à l'eau froide.
  8. 8. Séchez les filets de matjes avec un torchon.
  9. 9. Coupez les filets de matjes en petits morceaux.
  10. 10. Retirez les parties dures du chou rouge (betterave rouge).
  11. 11. Lavez soigneusement le chou rouge.
  12. 12. Pelez le chou rouge.
  13. 13. Coupez le chou rouge en deux.
  14. 14. Coupez le chou rouge en fines tranches.
  15. 15. Lavez les myrtilles.
  16. 16. Séchez les myrtilles avec un torchon.
  17. 17. Sortez les cornichons du bocal.
  18. 18. Réservez environ 4 cuillères à soupe de la saumure des cornichons pour la vinaigrette.
  19. 19. Coupez les cornichons en petits morceaux.
  20. 20. Pelez l'oignon.
  21. 21. Coupez l'oignon en fines lamelles.
  22. 22. Lavez l'aneth.
  23. 23. Séchez l'aneth.
  24. 24. Hachez finement la moitié de l'aneth.
  25. 25. Émiettez l'aneth restant en petits morceaux.
  26. 26. Mettez le skyr dans un bol.
  27. 27. Ajoutez la saumure des cornichons réservée au skyr.
  28. 28. Ajoutez l'aneth haché au mélange.
  29. 29. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  30. 30. Ajoutez l'huile.
  31. 31. Ajoutez la moutarde.
  32. 32. Mélangez bien tous les ingrédients de la vinaigrette.
  33. 33. Préparez 4 bols pour le service.
  34. 34. Répartissez les moitiés de pommes de terre sur les 4 bols.
  35. 35. Mettez les morceaux de matjes sur les pommes de terre.
  36. 36. Ajoutez le chou rouge coupé aux bols.
  37. 37. Ajoutez les morceaux de cornichons aux bols.
  38. 38. Ajoutez les myrtilles aux bols.
  39. 39. Arrosez les bols de la vinaigrette.
  40. 40. Décorez les bols avec l'aneth restant.

Nutrition par portion