← Toutes les recettes

🍽️ Brochettes de crevettes grillées avec dip fruité melon-banane

286 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 c. à s. d'huile
• poivre
• 250 g de gros scampi (crus, décortiqués)
• 1 botte d'oignons nouveaux
• 250 g de melon Galia (chair)
• 1 banane
• zeste râpé et jus d'1 citron vert
• sel
• piment de Cayenne
• 1 c. à s. de sauce chili
• 6 tiges de menthe
• 120 g de riz basmati
• petites brochettes en bois

Préparation

1. 1. Verse l'huile et le poivre dans un petit bol.
2. 2. Ajoute les crevettes.
3. 3. Mélange bien les crevettes pour qu'elles soient bien enrobées.
4. 4. Réserve le bol pendant que tu prépares les autres ingrédients.
5. 5. Lave les oignons nouveaux.
6. 6. Coupe les oignons nouveaux en très fines rondelles.
7. 7. Coupe le melon en petits dés.
8. 8. Épluche la banane.
9. 9. Coupe la banane en petits morceaux.
10. 10. Ajoute le melon, la banane, les oignons nouveaux, les restes de zestes de citron vert râpés et le jus de citron vert dans un saladier plus grand.
11. 11. Assaisonne le mélange avec du sel, du piment de Cayenne et quelques gouttes de sauce chili selon ton goût.
12. 12. Rince la menthe sous l'eau froide.
13. 13. Égoutte la menthe.
14. 14. Hache finement les feuilles de menthe.
15. 15. Incorpore la menthe au mélange melon-banane.
16. 16. Fais cuire le riz selon les instructions du paquet dans de l'eau salée.
17. 17. Trempe les brochettes en bois pendant quelques minutes dans l'eau.
18. 18. Enfile les crevettes sur les brochettes.
19. 19. Fais griller les brochettes dans une poêle chaude et antiadhésive de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
20. 20. Sers les brochettes accompagnées de riz et du dip salsa frais.

Nutrition par portion

• kcal: 286
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 44 g