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🍽️ Poêle de choucroute aux poivrons et œufs au plat

385 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle de choucroute aux poivrons et œufs au plat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon.
  2. 2. Coupe l'oignon en petits dés.
  3. 3. Lave les poivrons.
  4. 4. Retire la tige et les graines des poivrons.
  5. 5. Coupe les poivrons en deux dans le sens de la longueur.
  6. 6. Retire toutes les membranes blanches et les graines à l'intérieur.
  7. 7. Coupe les moitiés de poivron en fines lanières.
  8. 8. Fais chauffer le ghee dans une poêle.
  9. 9. Fais revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  10. 10. Ajoute les lanières de poivron.
  11. 11. Fais revenir les poivrons brièvement.
  12. 12. Ajoute la choucroute détendue dans la poêle.
  13. 13. Verse le bouillon sur les légumes.
  14. 14. Assaisonne généreusement le mélange avec du sel.
  15. 15. Assaisonne généreusement le mélange avec du poivre.
  16. 16. Couvre la poêle.
  17. 17. Fais cuire les légumes 10 minutes à feu moyen.
  18. 18. Incorpore la crème fraîche aux légumes.
  19. 19. Hache l'estragon finement.
  20. 20. Incorpore l'estragon haché.
  21. 21. Avec une cuillère, forme quatre creux dans la poêle.
  22. 22. Casse les œufs un par un.
  23. 23. Dépose un œuf dans chaque creux.
  24. 24. Couvre à nouveau la poêle.
  25. 25. Fais cuire les œufs jusqu'à ce que le blanc soit ferme.
  26. 26. Décore la poêle prête avec de l'estragon frais.

Nutrition par portion