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🍽️ Saucisses de Francfort croustillantes sur choucroute acidulée

2031 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g choucroute (sachet)
• 200 ml vin blanc
• 1 feuille de laurier
• 1 c. à café grains de poivre
• 3 baies de genièvre
• carvi 1 c. à soupe
• 24 saucisses de Nuremberg
• sel

Préparation

1. 1. Mets le vin blanc, une feuille de laurier, des grains de poivre, des baies de genièvre et du cumin dans une casserole.
2. 2. Fais bouillir les épices avec le vin.
3. 3. Fais réduire le liquide d'environ de moitié.
4. 4. Verse le mélange dans une passoire pour retirer les épices.
5. 5. Remets le liquide filtré dans la casserole.
6. 6. Mélange la choucroute du sachet.
7. 7. Fais bouillir le chou à nouveau.
8. 8. Baisse le feu et laisse mijoter le chou couvert pendant environ 5 minutes.
9. 9. Assaisonne la sauce avec un peu de sel selon ton goût.
10. 10. Fais dorer les saucisses de chaque côté pendant environ 2 à 3 minutes.
11. 11. Dispose les saucisses prêtes sur la choucroute chaude.
12. 12. Serve le plat directement.

Nutrition par portion

• kcal: 2031
• Protein: 101 g · Fett/Fat: 177 g · Carbs: 3 g