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🍽️ Dip créole au choucroute et raifort

69 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g haricots blancs (en conserve)
• 1 oignon
• 1 c. à soupe beurre
• 150 g choucroute
• 0.25 c. à café sel aux herbes
• 1 c. à café paprika doux
• carvi 0.25 c. à café
• noix de muscade
• fromage blanc 2 c. à soupe
• 2 c. à soupe vinaigre de fruits
• 3 c. à soupe raifort (frais râpé ou en pot)

Préparation

1. 1. Mets les haricots dans une passoire.
2. 2. Laisse l'eau s'égoutter complètement.
3. 3. Mixe les haricots en une purée lisse.
4. 4. Pèle les oignons.
5. 5. Coupe les oignons en très petits dés.
6. 6. Fais chauffer le beurre dans une poêle.
7. 7. Ajoute les dés d'oignon dans la poêle chaude.
8. 8. Faites revenir les oignons brièvement jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
9. 9. Coupe la choucroute finement.
10. 10. Ajoute la choucroute hachée à la poêle.
11. 11. Faites revenir la choucroute brièvement avec les oignons.
12. 12. Retire la poêle du feu.
13. 13. Ajoute le mélange oignons-choucroute à ta purée de haricots.
14. 14. Ajoute le sel, le paprika, le cumin et une pincée de noix de muscade.
15. 15. Ajoute le quark, le vinaigre et le raifort râpé.
16. 16. Mélange bien le tout.
17. 17. Goûte le dip à la fin.
18. 18. Assaisonne selon tes goûts.

Nutrition par portion

• kcal: 69
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 4 g