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🍲 Ragoût de choucroute et pommes de terre savoureux avec saucisses végétariennes

564 kcal · 30 min · 4 portions

Ragoût de choucroute et pommes de terre savoureux avec saucisses végétariennes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  2. 2. Épluche les carottes et lave-les également.
  3. 3. Coupe les pommes de terre et les carottes en dés d'environ 1 cm.
  4. 4. Épluche l'oignon et hache-le finement.
  5. 5. Fais chauffer l'huile dans une grande casserole.
  6. 6. Fais revenir les oignons dedans pendant environ 1 minute à feu moyen.
  7. 7. Ajoute les dés de pommes de terre et de carottes ainsi que la pâte de tomates à la casserole.
  8. 8. Fais revenir le mélange pendant 3 minutes de plus.
  9. 9. Verse le bouillon.
  10. 10. Laisse mijoter le ragoût, couvert, à feu doux pendant 20 minutes.
  11. 11. Vérifie si les pommes de terre et les carottes sont tendres.
  12. 12. Assaisonne enfin le ragoût avec du sel, du poivre et du paprika.
  13. 13. Coupe les saucisses végétariennes en tranches.
  14. 14. Fais chauffer le reste d'huile dans une poêle.
  15. 15. Fais dorer les tranches de saucisses pendant 5 minutes à feu moyen.
  16. 16. Lave le persil et secoue-le pour l'égoutter.
  17. 17. Détache les feuilles des tiges et hache-les finement.
  18. 18. Ajoute la choucroute 5 minutes avant la fin de la cuisson dans le ragoût.
  19. 19. Laisse réchauffer la choucroute dans le ragoût.
  20. 20. Répartis le ragoût dans des assiettes.
  21. 21. Décore avec les saucisses grillées, une touche de crème aigre et le persil frais.

Nutrition par portion