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🍽️ Gratin de choux aigre au sandre avec pommes de terre

395 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de choux aigre au sandre avec pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et rince-les sous l'eau courante.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en tranches fines.
  3. 3. Fais cuire les tranches de pommes de terre dans l'eau salée pendant 10 minutes.
  4. 4. Égoutte l'eau de cuisson et laisse bien égoutter les pommes de terre.
  5. 5. Coupe les poivrons en quartiers et retire les graines.
  6. 6. Lave les poivrons et coupe-les en petits dés.
  7. 7. Épluche l'oignon et coupe-le également en petits dés.
  8. 8. Fais chauffer l'huile dans une casserole.
  9. 9. Fais revenir les oignons et les dés de poivron dedans.
  10. 10. Mélange le chou aigre au mélange de légumes.
  11. 11. Ajoute les tomates concassées et la crème fraîche.
  12. 12. Fais réduire le mélange pendant 1 à 2 minutes à feu vif.
  13. 13. Assaisonne la garniture selon tes goûts avec du sel et de la poudre de cayenne.
  14. 14. Graisse un plat à gratin avec un peu d'huile.
  15. 15. Verse le mélange de chou aigre dans le plat préparé.
  16. 16. Coupe les filets de sandre en morceaux de portion appropriés.
  17. 17. Arrose les morceaux de poisson avec du jus de citron.
  18. 18. Assaisonne le poisson avec du sel et du poivre.
  19. 19. Dispose les morceaux de poisson sur le chou aigre dans le plat.
  20. 20. Répartis les tranches de pommes de terre préparées uniformément sur le poisson.
  21. 21. Mélange la chapelure avec le thym.
  22. 22. Saupoudre le mélange chapelure-thym sur le gratin.
  23. 23. Répartis le beurre en petits morceaux sur la surface.
  24. 24. Préchauffe le four à 200 degrés (gaz : niveau 3-4, chaleur tournante : 180 degrés).
  25. 25. Enfourne le gratin pendant environ 30 minutes dans le four préchauffé.

Nutrition par portion