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🍽️ Gratin croustillant au choucroute et aux pommes

100 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 75 g de pommes acidulées (0.5 pomme acidulée)
• 150 g de choucroute fraîche
• 5 baies de canneberge fraîches (ou 1 c. à café de fruits secs)
• Sel
• Poivre
• 1 c. à café d'amandes effilées
• 0.5 c. à café de miel liquide

Préparation

1. 1. Lavez la moitié de la pomme sous l'eau courante.
2. 2. Séchez la pomme avec un torchon de cuisine.
3. 3. Coupez la pomme en deux.
4. 4. Retirez le trognon des moitiés de pomme.
5. 5. Coupez la chair de la pomme en très petits dés.
6. 6. Mettez la choucroute dans un grand bol.
7. 7. Détachez la choucroute à l'aide d'une fourchette.
8. 8. Ajoutez les dés de pomme et les canneberges à la choucroute.
9. 9. Mélangez bien le tout.
10. 10. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
11. 11. Versez le mélange dans un petit plat à gratin.
12. 12. Étalez les amandes uniformément sur la choucroute.
13. 13. Arrosez les amandes d'un peu de miel.
14. 14. Préchauffez le four à 180 °C (160 °C avec ventilateur ou gaz niveau 2-3).
15. 15. Placez le plat à gratin dans le four préchauffé.
16. 16. Faites gratiner pendant environ 10 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 100
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 14 g