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🍰 Gâteau aux cerises acides avec glaçage au citron

485 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1.2 kg cerises acides dénoyautées
• 250 g beurre mou
• 250 g sucre
• 1 pincée sel
• 4 œufs
• 2 c. à café de zeste de citron râpé
• 300 g farine
• fécule de maïs 100 g
• levure chimique 2 c. à café
• crème aigre 50 g
• 125 g bâtonnets d'amandes
• 2 c. à soupe d'huile de coco
• sucre glace 150 Puderzuc
• 2 c. à soupe de jus de citron

Préparation

1. 1. Fouettez le beurre, le sucre, une pincée de sel, les œufs et le zeste de citron au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
2. 2. Ajoutez la farine, la fécule alimentaire et la levure chimique au mélange et incorporez le tout.
3. 3. Incorporez la crème sure à la pâte jusqu'à obtenir une masse lisse.
4. 4. Faites tapisser un plat de cuisson de papier sulfurisé ou beurré-le et saupoudrez-le de chapelure.
5. 5. Déposez la pâte sur le plat préparé et lissez-la.
6. 6. Répartissez les cerises aciales uniformément sur la pâte.
7. 7. Saupoudrez les bâtonnets d'amandes sur le gâteau.
8. 8. Glissez le plat dans un four froid sur la grille du milieu.
9. 9. Préchauffez le four à 200 degrés et faites cuire le gâteau pendant environ 50 minutes.
10. 10. Sortez le gâteau cuit du four et laissez-le refroidir complètement.
11. 11. Faites fondre la graisse pour le glaçage et laissez-la refroidir un court instant.
12. 12. Fouettez la graisse refroidie avec le sucre glace et le jus de citron pour obtenir une sauce lisse.
13. 13. Étalez le glaçage uniformément sur le gâteau refroidi à l'aide d'un pinceau de cuisine.

Nutrition par portion

• kcal: 485
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 62 g