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🍽️ Sardines grillées avec sel à la rosemary fait maison

467 kcal · 30 min · 4 portions

Sardines grillées avec sel à la rosemary fait maison Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe ton grill à feu moyen à élevé.
  2. 2. Lave les sardines sous l'eau courante.
  3. 3. Sèche bien les poissons avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Retire les têtes et les nageoires des sardines.
  5. 5. Ouvre les poissons par le ventre et aplatis-les.
  6. 6. Retire délicatement l'arête centrale et jette-la.
  7. 7. Assaisonne les filets des deux côtés avec du poivre noir.
  8. 8. Arrose les poissons d'un peu de jus de citron.
  9. 9. Ajoute un trait d'huile d'olive sur les sardines.
  10. 10. Pose les sardines sur le grill chaud.
  11. 11. Grille les poissons environ trois minutes du premier côté.
  12. 12. Retourne les sardines et grille-les encore trois minutes.
  13. 13. Pose les tranches de pain en même temps sur le grill.
  14. 14. Fais toaster le pain des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
  15. 15. Lave les branches de romarin sous l'eau courante.
  16. 16. Secoue les branches pour qu'elles soient sèches, sans eau résiduelle.
  17. 17. Frotte les aiguilles de romarin avec tes doigts pour les détacher des branches.
  18. 18. Hache les aiguilles très finement avec un couteau.
  19. 19. Mets le romarin haché et le sel dans un mortier.
  20. 20. Broye le mélange finement jusqu'à ce qu'il soit bien homogène.
  21. 21. Pose les filets de sardines grillés sur les tranches de pain toastées.
  22. 22. Saupoudre généreusement les poissons avec le sel à la rosemary.
  23. 23. Dresse le plat et sers-le immédiatement.

Nutrition par portion