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🍽️ Sardines grillées à la crème d'ail fraîche

683 kcal · 30 min · 4 portions

Sardines grillées à la crème d'ail fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les gousses d'ail.
  2. 2. Écrase l'ail avec une presse à ail dans un petit bol.
  3. 3. Ajoute le jaune d'œuf, le sel et le poivre dans le bol.
  4. 4. Mélange bien les ingrédients avec un fouet.
  5. 5. Fais couler l'huile d'olive goutte à goutte dans le mélange tout en continuant à remuer.
  6. 6. Augmente le débit de l'huile en un mince filet jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et crémeuse.
  7. 7. Incorpore le jus de citron dans la sauce terminée.
  8. 8. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  9. 9. Couvre le bol et mets-le au frais jusqu'à ce que tu en aies besoin.
  10. 10. Lave les sardines sous l'eau courante.
  11. 11. Éviscère les poissons.
  12. 12. Sèche les sardines avec un torchon de cuisine.
  13. 13. Insère une branche de thym dans la cavité abdominale de chaque poisson.
  14. 14. Hache finement les feuilles de thym restantes.
  15. 15. Mélange les herbes hachées avec un peu d'huile d'olive.
  16. 16. Assaisonne les poissons avec du sel et du poivre.
  17. 17. Badigeonne les poissons avec l'huile au thym.
  18. 18. Huile légèrement la grille du barbecue.
  19. 19. Pose les sardines sur la grille chaude.
  20. 20. Grille les poissons à feu moyen pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
  21. 21. Dresse les poissons grillés sur un plat.
  22. 22. Sers les sardines accompagnées de l'aïoli préparée.

Nutrition par portion