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🍽️ Sardines en paquet de grillade aux feuilles de vigne

213 kcal · 30 min · 4 portions

Sardines en paquet de grillade aux feuilles de vigne Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Séparez délicatement les feuilles de vigne les unes des autres.
  2. 2. Retirez les parties dures des tiges sur les feuilles.
  3. 3. Faites tremper les feuilles dans de l'eau froide pendant 10 minutes.
  4. 4. Rincez brièvement les feuilles.
  5. 5. Laissez l'eau s'écouler des feuilles.
  6. 6. Séchez les feuilles avec un torchon de cuisine.
  7. 7. Épluchez l'échalote.
  8. 8. Hachez l'échalote très finement.
  9. 9. Lavez soigneusement les sardines.
  10. 10. Séchez les sardines.
  11. 11. Assaisonnez les sardines à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel.
  12. 12. Assaisonnez les sardines à l'intérieur et à l'extérieur avec du poivre.
  13. 13. Saupoudrez l'intérieur des poissons avec l'échalote hachée.
  14. 14. Saupoudrez l'intérieur des poissons avec le cumin.
  15. 15. Disposez les poissons côte à côte dans un plat peu profond.
  16. 16. Mélangez l'huile d'olive avec le jus de citron.
  17. 17. Assaisonnez le mélange huile-citron avec du sel.
  18. 18. Assaisonnez le mélange huile-citron avec du poivre.
  19. 19. Arrosez les poissons avec la marinade.
  20. 20. Couvrez le plat.
  21. 21. Placez le plat au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  22. 22. Préchauffez votre grill à la température souhaitée.
  23. 23. Posez les feuilles de vigne, côté brillant vers le bas, sur une surface de travail propre.
  24. 24. Badigeonnez chaque feuille d'une fine couche de marinade.
  25. 25. Posez un poisson sur chaque feuille.
  26. 26. Enroulez soigneusement la feuille autour du poisson.
  27. 27. Posez les paquets sur le grill, côté couture vers le bas.
  28. 28. Grillez les paquets pendant environ 8 minutes.
  29. 29. Retournez les paquets plusieurs fois pendant la cuisson.
  30. 30. Badigeonnez à nouveau les paquets avec la marinade pendant la cuisson.
  31. 31. Ouvrez les paquets pour servir.
  32. 32. Décorez les sardines avec des tranches de citron.

Nutrition par portion