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🍽️ Sauce aux anchois

236 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 gousses d'ail
• 50 g de beurre
• 5 c. à s. d'huile d'olive
• 100 g de filets d'anchois

Préparation

1. 1. Épluche les gousses d'ail et coupe-les en tout petits dés ou en fines lamelles. Fais chauffer le beurre avec l'huile d'olive dans une poêle et fais-y revenir les morceaux d'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
2. 2. Rince rapidement les filets d'anchois et hache-les finement. Ajoute-les au beurre et fais-les cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse. Garde la sauce au chaud dans une petite casserole ou sur une assiette chaude.

Nutrition par portion

• kcal: 236
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 2 g