🍰 Tarte salée aux anchois et oignons

Name: Tarte salée aux anchois et oignons
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g farine; 0.5 c. à café sel; 20 g levure; 0.125 l eau; 1 c. à café sucre; 6 c. à soupe huile d'olive; 500 g oignons; 6 c. à soupe huile d'olive; 2 gousses d'ail; sel; poivre (du moulin); 2 tomates; 0.5 bocal filets d'anchois (40 g); 50 g olives

193 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

250 g farine
0.5 c. à café sel
20 g levure
0.125 l eau
1 c. à café sucre
6 c. à soupe huile d'olive
500 g oignons
6 c. à soupe huile d'olive
2 gousses d'ail
sel
poivre (du moulin)
2 tomates
0.5 bocal filets d'anchois (40 g)
50 g olives

Préparation

1. Mélange la farine avec le sel. Fais un creux au centre, émiette la levure dedans et mélange-la avec l'eau et le sucre jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 20 minutes.
2. Ajoute l'huile d'olive et pétris le tout pour former une pâte lisse. Laisse ensuite reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 50 à 60 minutes.
3. Coupe les oignons en rondelles. Fais chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et fais revenir les oignons à feu doux pendant environ 15 minutes. Ajoute l'ail pressé et assaisonne de sel et de poivre.
4. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Aplatis la pâte avec des mains farinées en un cercle d'environ 28 cm de diamètre et rehausse légèrement les bords. Répartis le mélange d'oignons dessus.
5. Coupe les tomates en tranches. Rince délicatement les filets d'anchois et sèche-les avec du papier absorbant. Répartis les tomates, les anchois et les olives sur les oignons. Arrose du reste d'huile d'olive. Fais cuire la tarte au four préchauffé à 200 degrés (180 degrés chaleur tournante) pendant environ 30 minutes.

Nutrition par portion

kcal: 193
Protein: 4 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 19 g