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🍕 Pizza aux sardines aux olives

952 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez la farine dans un grand bol.
  2. 2. Appuyez avec le doigt pour former un petit creux au centre de la farine.
  3. 3. Émiettez la levure en petits morceaux.
  4. 4. Délayez la levure avec un petit trait d'eau.
  5. 5. Versez le mélange de levure dans le creux de la farine.
  6. 6. Saupoudrez légèrement la levure d'un peu de farine.
  7. 7. Couvrez le bol.
  8. 8. Laissez reposer le mélange pendant 15 minutes.
  9. 9. Ajoutez le reste d'eau, le sel et l'huile.
  10. 10. Pétrissez les ingrédients pour obtenir une pâte souple et lisse.
  11. 11. Couvrez à nouveau la pâte.
  12. 12. Placez le bol dans un endroit chaud.
  13. 13. Laissez lever la pâte pendant environ une heure.
  14. 14. Attendez que le volume de la pâte ait presque doublé.
  15. 15. Versez de l'eau bouillante sur les tomates.
  16. 16. Laissez les tomates reposer brièvement dans l'eau chaude.
  17. 17. Refroidissez les tomates à l'eau froide.
  18. 18. Pelez les tomates.
  19. 19. Coupez les tomates pelées en petits dés.
  20. 20. Versez les dés de tomates dans une casserole.
  21. 21. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile.
  22. 22. Faites réduire les tomates à feu vif.
  23. 23. Laissez mijoter les tomates pendant environ 10 minutes.
  24. 24. Assaisonnez la préparation de tomates avec de l'origan.
  25. 25. Salez et poivrez la préparation selon votre goût.
  26. 26. Hachez l'ail très finement.
  27. 27. Mélangez l'ail à la préparation de tomates.
  28. 28. Rincez les filets de sprats sous l'eau courante.
  29. 29. Séchez les sprats avec un torchon de cuisine.
  30. 30. Graissez légèrement un moule à pizza avec de l'huile.
  31. 31. Pétrissez à nouveau la pâte brièvement.
  32. 32. Étalez la pâte au rouleau.
  33. 33. Déposez la pâte dans le moule à pizza préparé.
  34. 34. Étalez uniformément la préparation de tomates sur la pâte.
  35. 35. Disposez les filets de sprats sur la sauce tomate.
  36. 36. Parsemez la pizza de câpres.
  37. 37. Saupoudrez la pizza de fromage.
  38. 38. Répartissez les olives sur la pizza.
  39. 39. Arrosez le tout avec le reste d'huile d'olive.
  40. 40. Préchauffez le four à 250 degrés Celsius.
  41. 41. Enfournez la pizza dans le four préchauffé.
  42. 42. Faites cuire la pizza pendant environ 12 à 15 minutes.

Nutrition par portion