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🍽️ Anchois croustillants à l'huile aromatisée à l'ail et au fenouil

80 kcal · 30 min · 4 portions

Anchois croustillants à l'huile aromatisée à l'ail et au fenouil Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les anchois à l'eau froide.
  2. 2. Sèche délicatement les poissons avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Assaisonne les anchois de sel et de poivre.
  4. 4. Épluche les gousses d'ail.
  5. 5. Coupe l'ail en très petits dés.
  6. 6. Fais chauffer quatre cuillères à soupe d'huile dans une poêle à frire.
  7. 7. Fais cuire les anchois de chaque côté pendant environ deux à trois minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  8. 8. Retire les anchois cuits de la poêle.
  9. 9. Dépose-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
  10. 10. Ajoute deux autres cuillères à soupe d'huile dans la même poêle.
  11. 11. Fais-y revenir les dés d'ail et les graines de fenouil.
  12. 12. Continue de faire cuire jusqu'à ce que l'ail soit d'un jaune doré.
  13. 13. Retire la poêle du feu.
  14. 14. Arrose les anchois avec l'huile à l'ail et au fenouil.
  15. 15. Goûte les anchois et assaisonne à nouveau de sel et de poivre si nécessaire.
  16. 16. Sers le plat avec une salade verte et du fenouil cru.

Nutrition par portion