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🍽️ Le légendaire Muffuletta

580 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le basilic sous l'eau froide.
  2. 2. Sèche délicatement les feuilles.
  3. 3. Détache les feuilles des tiges dures.
  4. 4. Épluche les gousses d'ail.
  5. 5. Mets le basilic, l'ail et les pignons de pin dans un mixeur.
  6. 6. Lance le mixeur et mixe les ingrédients finement.
  7. 7. Ajoute l'huile lentement en un mince filet.
  8. 8. Mixe jusqu'à obtenir une pâte crémeuse.
  9. 9. Incorpore le parmesan râpé dans la pâte.
  10. 10. Assaisonne la masse avec du sel et du poivre.
  11. 11. Égoutte bien les fonds d'artichaut marinés.
  12. 12. Coupe la mozzarella égouttée en tranches.
  13. 13. Égoutte les olives.
  14. 14. Égoutte les poivrons.
  15. 15. Lave les épinards soigneusement.
  16. 16. Retire les tiges dures des épinards.
  17. 17. Égoutte les épinards.
  18. 18. Coupe le dessus de la miche de pain.
  19. 19. Creuse l'intérieur du pain.
  20. 20. Assure-toi qu'il ne reste qu'une croûte d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
  21. 21. Badigeonne la croûte de pain avec un peu de pesto.
  22. 22. Pose les artichauts dessus.
  23. 23. Ajoute quelques morceaux de poivron.
  24. 24. Répartis la moitié de la mozzarella.
  25. 25. Ajoute un peu plus de pesto dessus.
  26. 26. Pose d'autres morceaux de poivron.
  27. 27. Ajoute le reste de la mozzarella.
  28. 28. Pose les olives dessus.
  29. 29. Ajoute les épinards.
  30. 30. Assaisonne les couches intermédiaires de sel et de poivre.
  31. 31. Badigeonne la couche supérieure avec le reste du pesto.
  32. 32. Remets le couvercle de pain en place.
  33. 33. Laisse le sandwich reposer environ 1 heure.
  34. 34. Coupe le sandwich en morceaux.

Nutrition par portion