🍽️ Tes propres citrons confits au sel

Name: Tes propres citrons confits au sel
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 c. à thé de grains de poivre noir; 10 citrons non traités; 200 g de gros sel; 4 feuilles de laurier fraîches; 150 ml d'huile d'olive

705 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

2 c. à thé de grains de poivre noir
10 citrons non traités
200 g de gros sel
4 feuilles de laurier fraîches
150 ml d'huile d'olive

Préparation

1. Place les grains de poivre dans un mortier (un bol pour écraser les ingrédients). Écrase-les grossièrement avec un pilon.
2. Lave les huit citrons soigneusement à l'eau chaude. Séche-les ensuite avec un torchon.
3. Coupe les citrons en quartiers.
4. Remplis les bocaux en alternant les quartiers de citron, le sel, les feuilles de laurier et le poivre écrasé.
5. Appuie bien les morceaux de citron dans les bocaux.
6. Laisse les bocaux reposer toute la nuit.
7. Presse les citrons restants.
8. Ajoute le jus de citron dans les bocaux.
9. Couvre complètement le contenu des bocaux avec de l'huile à la fin.
10. Fais infuser les citrons confits au sel pendant au moins quatre semaines dans un endroit frais et sombre avant la première utilisation.

Nutrition par portion

kcal: 705
Protein: 2 g · Fett/Fat: 69 g · Carbs: 10 g