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🍽️ Moelleux Nockerl de Salzbourg

218 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Prépare tous les ingrédients pour pouvoir commencer tout de suite.
  2. 2. Mélange les jaunes d'œufs avec la graine de vanille et la crème.
  3. 3. Ajoute une cuillère à soupe de sucre vanillé.
  4. 4. Fouette le mélange jusqu'à ce qu'il soit crémeux et mousseux.
  5. 5. Ajoute une pincée de sel aux blancs d'œufs.
  6. 6. Fouette les blancs d'œufs bien fermes.
  7. 7. Tamise le sucre progressivement dans le mélange de blancs d'œufs.
  8. 8. Continue de fouetter jusqu'à obtenir une neige de meringue crémeuse.
  9. 9. Ajoute la neige de meringue au mélange de jaunes d'œufs.
  10. 10. Tamise la farine sur le mélange.
  11. 11. Incorpose le tout délicatement jusqu'à ce que ce soit homogène.
  12. 12. Beurre bien bien le plat à gratin.
  13. 13. Verse le mélange dans le moule préparé.
  14. 14. Forme des monticules décoratifs avec le mélange à l'aide d'une cuillère à soupe.
  15. 15. Préchauffe le four à 200 degrés.
  16. 16. Fais cuire les Nockerl pendant environ 12 minutes.
  17. 17. Ne ouvre pas le four pendant la cuisson.
  18. 18. Saupoudre de sucre glace les Nockerl une fois prêts.
  19. 19. Serve le dessert immédiatement encore chaud.

Nutrition par portion