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🍽️ Salsa piquante à la concombre

77 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le concombre soigneusement.
  2. 2. Coupez le concombre en lamelles très fines à l'aide d'un économe.
  3. 3. Mélangez les lamelles de concombre avec une pincée de sel.
  4. 4. Placez le concombre dans une passoire pour laisser l'excès de liquide s'écouler.
  5. 5. Lavez le piment vert.
  6. 6. Ouvrez le piment vert en longueur.
  7. 7. Hachez l'intérieur du piment en petits morceaux.
  8. 8. Ajoutez le piment haché dans une casserole.
  9. 9. Ajoutez les petits dés d'oignon.
  10. 10. Versez la bouillon de poulet dans la casserole.
  11. 11. Pelez la gousse d'ail.
  12. 12. Pressez l'ail directement dans le mélange de la casserole.
  13. 13. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 5 minutes, à découvert.
  14. 14. Remuez la sauce régulièrement pendant la cuisson.
  15. 15. Lavez le persil.
  16. 16. Égouttez le persil.
  17. 17. Séparez les feuilles de persil des tiges.
  18. 18. Hachez finement les feuilles de persil.
  19. 19. Retirez le concombre égoutté de la passoire.
  20. 20. Incorporez le concombre, le persil haché et les graines de sésame à la sauce.
  21. 21. Assaisonnez la salsa avec du sel.
  22. 22. Ajoutez un trait de jus de citron.
  23. 23. Laissez refroidir complètement la salsa.
  24. 24. Servez la salsa refroidie.

Nutrition par portion