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🍽️ Salsa fraîche mangue-poire

110 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 mangue
• 1 poire
• 1 poivron rouge
• 1 piment rouge
• 2 oignons verts
• 1 c. à soupe menthe fraîche hachée
• 1 c. à soupe coriandre fraîche hachée
• 1 citron vert
• 1 c. à café sucre brun
• Sel

Préparation

1. 1. Pèle la mangue et la poire.
2. 2. Retire le noyau de la mangue et le cœur de la poire.
3. 3. Coupe la chair des deux fruits en petits dés.
4. 4. Mets les fruits dans un bol.
5. 5. Lave le poivron et le piment sous l'eau courante.
6. 6. Coupe les deux piments en deux dans la longueur.
7. 7. Retire les graines et les parois blanches des piments.
8. 8. Coupe le poivron en fins dés.
9. 9. Hache le piment très finement.
10. 10. Lave les oignons verts.
11. 11. Coupe les oignons verts en fines rondelles.
12. 12. Ajoute le poivron en dés, le piment haché et les rondelles d'oignon au mélange de fruits.
13. 13. Ajoute les herbes fraîches.
14. 14. Presse le jus d'un citron vert.
15. 15. Mélange le jus de citron vert avec le sucre brun.
16. 16. Incorpore le mélange sucre-citron vert à la salsa.
17. 17. Laisse reposer la salsa environ 30 minutes.
18. 18. Assaisonne la salsa avec du Sel juste avant de servir.

Nutrition par portion

• kcal: 110
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 22 g