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🍽️ Cubes de polenta croustillants à la sauge

344 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer la bouillon de légumes avec l'huile d'olive dans une casserole jusqu'à ce que le mélange bout.
  2. 2. Incorporez lentement la polenta et le parmesan râpé dans la bouillon bouillante.
  3. 3. Retirez la casserole du feu et laissez reposer la polenta pendant environ 20 minutes pour qu'elle puisse gonfler.
  4. 4. Étalez la polenta sur une petite plaque de cuisson huilée sur une épaisseur de 2,5 Zentimetern.
  5. 5. Laissez refroidir complètement la polenta sur la plaque.
  6. 6. Coupez la polenta refroidie en cubes ou en losanges.
  7. 7. Faites fondre le beurre dans une poêle.
  8. 8. Ajoutez les feuilles de sauge dans le beurre chaud.
  9. 9. Faites revenir les cubes de polenta dans la poêle de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  10. 10. Saupoudrez les cubes finis de sel de mer grossier.
  11. 11. Servez les cubes de polenta dans de petits bols.

Nutrition par portion