🍽️ Bateaux de salade farcis aux poires et au ricotta

Name: Bateaux de salade farcis aux poires et au ricotta
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 c. à s. de pignons (à 15 g); 2 cœurs de romaine (à 150 g); 350 g de ricotta; Sel; Poivre; 2 poires; 0.5 botte de ciboulette (10 g); 1 trait de jus de citron

227 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

3 c. à s. de pignons (à 15 g)
2 cœurs de romaine (à 150 g)
350 g de ricotta
Sel
Poivre
2 poires
0.5 botte de ciboulette (10 g)
1 trait de jus de citron

Préparation

1. Fais griller les pignons dans une poêle sans matière grasse ajoutée pendant 3 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Sépare délicatement les cœurs de salade en feuilles individuelles, lave-les soigneusement et secoue-les pour les égoutter. Assaisonne ensuite le ricotta avec une pincée de sel et de poivre noir.
2. Lave les poires, coupe-les en deux, retire le trognon et coupe la chair en fines lamelles. Fais chaque feuille de salade avec exactement une lamelle de poire et une cuillère à soupe de ricotta assaisonnée.
3. Lave la ciboulette, secoue-la pour l'égoutter et coupe-la en fines rondelles. Parseme les bateaux de salade farcis des pignons grillés et de la ciboulette. Ajoute enfin un peu de jus de citron par-dessus.

Nutrition par portion

kcal: 227
Protein: 15 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 12 g