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🍽️ Vinaigrette rapide

209 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Ne préchauffe pas le four. Nous préparons cette sauce entièrement à la main.
  2. 2. Prends un petit bol et pose-le sur ton plan de travail.
  3. 3. Épluche l'échalote et coupe-la en très petits dés.
  4. 4. Ajoute la bouillon, le vinaigre et la moutarde dans le bol.
  5. 5. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et une pincée de sucre.
  6. 6. Prends un fouet et mélange vigoureusement le tout.
  7. 7. Arrête de mélanger lorsque le sucre et le sel sont complètement dissous.
  8. 8. Fais couler l'huile lentement et en un mince filet tout en remuant continuellement.
  9. 9. Continue de mélanger jusqu'à ce que les ingrédients forment une émulsion crémeuse.
  10. 10. Goûte à nouveau la sauce et ajuste les épices si nécessaire.
  11. 11. Verse la sauce prête sur ta salade et sers-la immédiatement.

Nutrition par portion