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🥗 Salade de légumes grecque fraîche

286 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 concombre
• 1 poivron vert
• 2 tomates
• 1 oignon rouge
• 1 cœur de romaine
• 2 c. à s. olives noires
• 2 c. à s. olives vertes
• 2 gousses d'ail
• 200 g feta (allégée)
• 3 c. à s. vinaigre de vin
• 3 c. à s. huile d'olive
• 2 c. à c. câpres
• 1 pincée sucre
• sel
• poivre (du moulin)
• 3 c. à s. basilic (haché)

Préparation

1. 1. Épluche le concombre et coupe-le en deux dans la longueur.
2. 2. Gratte les graines au centre des moitiés de concombre.
3. 3. Coupe la chair du concombre en petits dés.
4. 4. Lave soigneusement le poivron.
5. 5. Ouvre le poivron dans la longueur et retire la base de la tige.
6. 6. Enlève les graines et la partie blanche intérieure du poivron.
7. 7. Coupe le poivron en fines lanières.
8. 8. Épluche l'oignon.
9. 9. Coupe l'oignon en fines rondelles.
10. 10. Lave les tomates.
11. 11. Enlève la base dure de la tige sur le dessus des tomates.
12. 12. Coupe les tomates en quartiers ou en gros morceaux.
13. 13. Lave la laitue romaine.
14. 14. Enlève les tiges dures ou le feuillage fané de la laitue romaine.
15. 15. Déchire la salade en morceaux à manger.
16. 16. Dépépine les olives.
17. 17. Coupe les olives en deux.
18. 18. Épluche l'ail.
19. 19. Hache l'ail très finement.
20. 20. Coupe le fromage feta en petits dés.
21. 21. Mélange l'huile d'olive avec les câpres, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre dans un bol.
22. 22. Ajoute l'ail haché, les légumes et la feta au mélange de vinaigrette.
23. 23. Incorpose délicatement tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis.
24. 24. Goûte à nouveau la sauce et assaisonne avec du sel et du poivre si nécessaire.
25. 25. Dresse la salade dans des assiettes individuelles.
26. 26. Sers la salade immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 286
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 8 g