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🥗 Salade croquante aux pousses et tomates

169 kcal · 30 min · 4 portions

Salade croquante aux pousses et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les légumes de salade à l'eau courante.
  2. 2. Retirez les feuilles flétries ou abîmées.
  3. 3. Coupez les légumes de salade en fines lanières.
  4. 4. Mettez les pousses de soja dans une passoire.
  5. 5. Arrosez brièvement les pousses de soja avec de l'eau bouillante pour les rafraîchir.
  6. 6. Laissez ensuite bien égoutter les pousses de soja.
  7. 7. Lavez soigneusement les tomates cerises.
  8. 8. Coupez les tomates cerises en deux.
  9. 9. Retirez les parties dures des tiges des moitiés de tomates.
  10. 10. Coupez les moitiés de tomates épépinées en fines tranches.
  11. 11. Mettez les légumes de salade coupés dans un grand saladier.
  12. 12. Ajoutez les pousses de soja égouttées au saladier.
  13. 13. Ajoutez les tranches de tomates au saladier.
  14. 14. Mélangez légèrement les légumes dans le saladier.
  15. 15. Versez le jus de citron dans un petit bol.
  16. 16. Assaisonnez le jus de citron avec du sel et du poivre.
  17. 17. Ajoutez l'huile au jus de citron.
  18. 18. Fouettez énergiquement les ingrédients jusqu'à ce qu'une sauce homogène se forme.
  19. 19. Versez la vinaigrette sur les légumes dans le grand saladier.
  20. 20. Mélangez bien le tout pour que chaque feuille soit enrobée.
  21. 21. Dressez la salade sur des assiettes.
  22. 22. Décorez la salade avec les pousses de luzerne.
  23. 23. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion