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🥗 Salade fraîche aux épinards, saumon fumé et radis

130 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 laitue feuille de chêne rouge
• 100 g épinards jeunes
• 50 g radis
• 2 c. à soupe huile de pépins de raisin
• 3 c. à soupe jus de citron
• 1 c. à café grains de poivre verts
• Poivre (du moulin)
• 150 g saumon fumé (en tranches)

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement la laitue feuille de chêne et les épinards sous l'eau courante.
2. 2. Retirez les grosses tiges ou les feuilles flétries des épinards et de la laitue.
3. 3. Déchirez la laitue feuille de chêne en petits morceaux à manger facilement.
4. 4. Lavez les radis et coupez-les en fines tranches.
5. 5. Mélangez l'huile de pépins de raisin avec le jus de citron et les grains de poivre entiers dans un petit bol.
6. 6. Assaisonnez la vinaigrette avec un peu de poivre moulu selon votre goût.
7. 7. Mélangez la laitue feuille de chêne déchirée avec les épinards et les tranches de radis dans un grand bol.
8. 8. Répartissez uniformément le mélange de salade sur des assiettes individuelles.
9. 9. Disposez joliment les tranches de saumon fumé sur la salade.
10. 10. Arrosez le saumon d'un peu de la vinaigrette préparée et servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 130
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 1 g