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🥗 Salade colorée avec fines tranches de bœuf épicées

374 kcal · 30 min · 4 portions

Salade colorée avec fines tranches de bœuf épicées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le filet de bœuf sous l'eau courante.
  2. 2. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Retirez les tendons visibles de la viande.
  4. 4. Coupez le bœuf en fines lanières.
  5. 5. Épluchez les oignons.
  6. 6. Coupez les oignons en fines lanières.
  7. 7. Lavez les poivrons.
  8. 8. Coupez les poivrons en deux.
  9. 9. Retirez les pépins et la partie blanche des poivrons.
  10. 10. Coupez les poivrons en petits dés.
  11. 11. Lavez les tomates.
  12. 12. Séchez les tomates.
  13. 13. Retirez le pédoncule des tomates.
  14. 14. Coupez les tomates en quartiers.
  15. 15. Séparez les feuilles de la radicchio.
  16. 16. Lavez les feuilles de radicchio.
  17. 17. Égouttez les feuilles.
  18. 18. Épluchez les feuilles et retirez les parties abîmées.
  19. 19. Découpez la radicchio en bouchées.
  20. 20. Laissez bien égoutter les olives.
  21. 21. Coupez la moitié des olives en rondelles.
  22. 22. Coupez l'autre moitié des olives en petits dés.
  23. 23. Coupez l'avocat en deux.
  24. 24. Retirez le noyau de l'avocat.
  25. 25. Prélevez la chair de la peau.
  26. 26. Coupez la chair d'avocat en fines lanières.
  27. 27. Arrosez immédiatement l'avocat avec un peu de jus de citron.
  28. 28. Mélangez l'avocat avec le jus.
  29. 29. Épluchez l'ail.
  30. 30. Hachez l'ail finement.
  31. 31. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  32. 32. Faites revenir l'ail avec les dés d'olives dans la poêle.
  33. 33. Ajoutez le bœuf dans la poêle.
  34. 34. Faites saisir la viande de tous côtés à feu moyen.
  35. 35. Assaisonnez la viande de sel et de poivre.
  36. 36. Retirez la poêle du feu.
  37. 37. Mettez tous les ingrédients de salade préparés dans un grand saladier.
  38. 38. Ajoutez l'huile et le reste du jus de citron.
  39. 39. Mélangez bien le tout.
  40. 40. Goûtez la salade et ajustez l'assaisonnement avec sel et poivre.
  41. 41. Dressez la salade sur des assiettes.
  42. 42. Répartissez les lanières de bœuf sur la salade.
  43. 43. Décorez le plat avec des feuilles de basilic frais.
  44. 44. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion