← Toutes les recettes

🥗 Salade fraîche à la mangue et aux crevettes

268 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• crevettes 8 Garnelen
• 5 cuillères à soupe huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• Le jus d'un citron vert
• 1 frisée
• 1 petit radicchio
• 2 oignons nouveaux
• 1 mangue
• 2 cuillères à soupe vinaigre de vin blanc
• Sel
• Poivre (du moulin)
• crème liquide 3 c. à soupe
• 2 cuillères à café sirop d'érable
• Quartiers de citron vert

Préparation

1. 1. Mélange 2 cuillères à soupe d'huile avec l'ail finement haché et le jus de citron vert. Enrobe les crevettes avec ce mélange et laisse mariner pendant environ 30 minutes.
2. 2. Sépare les feuilles de salade une par une, lave-les, retire les côtes dures et sèche-les bien. Effeuille légèrement les feuilles de salade. Lave les oignons nouveaux, coupe-les en tranches obliques d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
3. 3. Pèle la mangue et coupe la chair en lamelles en la détachant du noyau.
4. 4. Mélange le vinaigre, le sel, le poivre, le sirop, la crème et 2 cuillères à soupe d'huile pour obtenir une sauce. Ajuste l'assaisonnement à la fin.
5. 5. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle. Fais revenir les crevettes environ 2 minutes de chaque côté à feu vif.
6. 6. Mélange les ingrédients de la salade avec la sauce et sers-les dans un saladier. Dépose les crevettes dessus et garnis le plat de quartiers de citron vert.

Nutrition par portion

• kcal: 268
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 18 g