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🥗 Salade d'Orzo à la Courge et Fromage de Chèvre

533 kcal · 30 min · 4 portions

Salade d'Orzo à la Courge et Fromage de Chèvre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Éplucher les oignons et les couper en fines lamelles.
  2. 2. Laver les poivrons, les couper en deux et retirer les graines ainsi que les parois blanches intérieures.
  3. 3. Couper les poivrons en larges bandes.
  4. 4. Couper la chair de courge en morceaux de taille à manger.
  5. 5. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  6. 6. Ajouter les oignons, les poivrons et la courge dans la poêle.
  7. 7. Faire suer les légumes en remuant de temps en temps.
  8. 8. Déglacer avec le vin.
  9. 9. Laisser mijoter les légumes à feu moyen pendant environ 10 minutes.
  10. 10. Porter de l'eau à ébullition dans une casserole et saler.
  11. 11. Ajouter les pâtes Orzo dans l'eau salée bouillante.
  12. 12. Cuire les pâtes al dente (al dente).
  13. 13. Émietter grossièrement la Feta.
  14. 14. Assaisonner les légumes avec du sel et du poivre.
  15. 15. Retirer les légumes du feu.
  16. 16. Laisser refroidir les légumes à température tiède.
  17. 17. Égoutter les pâtes.
  18. 18. Refroidir les pâtes à l'eau froide.
  19. 19. Laisser bien égoutter les pâtes.
  20. 20. Mélanger les pâtes avec la Feta, les légumes et les feuilles de basilic.
  21. 21. Assaisonner la salade avec un filet de jus de citron.
  22. 22. dresser la salade sur des assiettes.
  23. 23. Servir la salade.

Nutrition par portion