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🥗 Salade de poulet grillé aux tomates et croûtons en forme de cœur

243 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g de poitrine de poulet (prête à cuire, sans peau)
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 2 tranches de pain de mie
• 250 g de salade mixte (frisée, radicchio, laitue, mâche, roquette)
• 350 g de tomates cerises
• 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
• Huile d'olive

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement la viande de poulet.
2. 2. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
3. 3. Assaisonnez la viande de sel et de poivre.
4. 4. Faites chauffer un grill ou une poêle à grill et ajoutez un peu d'huile.
5. 5. Faites cuire la viande sur la surface chaude pendant environ 10 minutes.
6. 6. Retournez la viande à plusieurs reprises pendant la cuisson.
7. 7. Coupez de petits cœurs dans le pain de mie.
8. 8. Grillez les cœurs de pain jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
9. 9. Lavez les légumes de la salade.
10. 10. Retirez les feuilles fanées ou immangeables.
11. 11. Égouttez la salade.
12. 12. Découpez la salade en petits morceaux.
13. 13. Lavez les tomates cerises.
14. 14. Retirez les pédoncules des tomates.
15. 15. Coupez les tomates en deux ou en quatre.
16. 16. Versez le vinaigre dans un bol.
17. 17. Mélangez le vinaigre avec quatre cuillères à soupe d'huile.
18. 18. Assaisonnez la vinaigrette de sel et de poivre.
19. 19. Ajoutez la salade à la vinaigrette.
20. 20. Ajoutez les tomates à la vinaigrette.
21. 21. Mélangez bien le tout.
22. 22. Coupez la viande grillée en lanières.
23. 23. Dressez la salade sur les assiettes.
24. 24. Répartissez les lanières de viande sur la salade.
25. 25. Décorez les plats avec les croûtons en forme de cœur.
26. 26. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 243
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 8 g