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🥗 Salade de poitrine de poulet

513 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 150 g salade en feuilles
• 4 tomates
• 1 boîte haricots rouges
• sel
• poivre (du moulin)
• 2 filets de poitrine de poulet
• 2 c. à s. vinaigre de vin blanc
• 1 c. à s. jus de citron
• 4 c. à s. huile d'olive
• 1 paquet chips de tortilla (produit fini)

Préparation

1. 1. Lavez les feuilles de salade, retirez le vert fané, séchez-les bien et coupez-les en fines lanières.
2. 2. Lavez les tomates, retirez le pédoncule, coupez-les en deux, retirez les graines et coupez la chair en petits dés.
3. 3. Égouttez les haricots dans une passoire, rincez-les brièvement à l'eau froide et laissez-les bien s'égoutter.
4. 4. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre. Faites-le cuire dans 1 cuillère à soupe d'huile pendant environ 5 minutes de chaque côté. Retirez-le de la poêle, laissez-le refroidir un instant et coupez-le en dés.
5. 5. Mélangez le vinaigre, le jus de citron, le sel, le poivre et l'huile d'olive restante pour préparer une sauce. Mélangez-y les ingrédients de la salade. Servez la salade avec des chips de tortilla.

Nutrition par portion

• kcal: 513
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 45 g