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🥗 Salade croquante au feta et aux raisins

289 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Laitue pommée (1/2 chacune)
• Laitue batavia (1/2 chacune)
• 1 oignon rouge
• 300 g raisins blancs (sans pépins)
• 150 g feta
• 2 c. à s. vinaigre de vin rouge
• 1 c. à s. jus de citron
• 0,5 c. à c. moutarde
• 5 c. à s. huile de germes
• 1 pincée sucre
• Sel
• Poivre (du moulin)

Préparation

1. 1. Rince les feuilles de salade sous l'eau froide.
2. 2. Retire les parties flétries ou abîmées.
3. 3. Sèche bien les feuilles.
4. 4. Coupe les feuilles en morceaux à manger facilement.
5. 5. Dépose les morceaux de salade comme base sur une assiette.
6. 6. Épluche l'oignon.
7. 7. Coupe l'oignon en deux dans le sens de la longueur.
8. 8. Coupe les deux moitiés d'oignon en fines lamelles.
9. 9. Émiette le fromage feta en petits dés.
10. 10. Lave les raisins.
11. 11. Coupe les raisins en deux dans le sens de la longueur.
12. 12. Répartis les lamelles d'oignon sur la salade.
13. 13. Répartis les dés de feta sur la salade.
14. 14. Répartis les raisins coupés en deux sur la salade.
15. 15. Verse le vinaigre dans un petit bol.
16. 16. Ajoute la moutarde dans le bol.
17. 17. Ajoute le sucre dans le bol.
18. 18. Ajoute une pincée de sel dans le bol.
19. 19. Ajoute une pincée de poivre dans le bol.
20. 20. Mélange bien les ingrédients pour la vinaigrette.
21. 21. Ajoute l'huile lentement en remuant.
22. 22. Continue d'ajouter l'huile jusqu'à ce que la vinaigrette soit crémeuse.
23. 23. Goûte la vinaigrette pour ajuster l'assaisonnement.
24. 24. Verse la vinaigrette sur la salade.
25. 25. Mélange délicatement les ingrédients de la salade.
26. 26. Sers la salade dans de petits bols.

Nutrition par portion

• kcal: 289
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 19 g